ごほうびごはん(こもとも子)糖質控えめヘルシーたこ焼き
糖質を控えめにしているときは、お米以外にも小麦粉も避けておきたい食材の一つですよね。
私も糖質を控えるようにしていますが、とあるグルメ漫画を読んで一気に頭がタコヤキ脳になってしまい、どうにも我慢できなくなってしまいました。
皆さんが、糖質を控えていた場合、たこ焼きやお好み焼きは控えようと考えますよね？
しかし、私は欲望にあらがうことなく、どうにかタコ焼きを食べようと色々と考えてみました！！
ネットでタコヤキについて調べてみると、糖質制限中は「大豆粉」を使用して楽しんでいるというのをしばしば目にしました！
そうだ、これだ！！
思い立ったが吉日、4～5軒ほど成○石井やS○IYU、東急ハ○ズなど様々なお店を回ってみましたが、どこにも「大豆粉」は置いていませんでした・・・。
しかし、私はあきらめません。
ふと、スーパーの棚を見ると、「全粒粉」というブランパンの原料にもなっているものが売られていました。
失敗する可能性もあるけれど、これでどうにかたこ焼きを楽しんでやろうと購入。
というわけで、前置きが長くなりましたが、今回は「全粒粉」を使ってタコ焼きを作ってみました！
今回は 「ごほうびごはん」1巻 8話に出てきた【たこ焼き】の再現レシピです☆
(再現よりは食欲のインスピレーションかな？)
「ごほうびごはん」の簡単なあらすじ
長野県から上京した社会人1年生の池田咲子は慣れない仕事でお疲れ気味。
おのぼりメガネOLである彼女の楽しみは、週に一度
自分を思いきりねぎらう「ご褒美ごはん」！
時にゴージャス（おもに給料日後）、時にショボい（おもに給料日前）
彼女の食卓をのぞいてみてください。
＜レシピ＞
- 全粒粉 100g
- 水 400cc
- だしの素 適量
- 白だし 小さじ1
- 卵 1個
具材
- タコ足 適量
- キャベツ 1/2個
- 紅ショウガ 適量
①全粒粉、水、だしの素、白だし、卵をボールに入れて、よくかき混ぜる。
②タコ足はよく洗ったあと適当な大きさにカット、キャベツ、紅ショウガはみじん切りにする。
③油を敷いたタコ焼きプレートに粉、具材を順番に入れて焼きあがったら完成☆
左側が普通のたこ焼きの粉、右側が全粒粉を使ったタコ焼きです。
色が茶色くて、ところどころに穴が開いているためパンケーキみたいですよね。
味の方は、少し粉っぽさを感じるところと、パンを食べているような感じかな？
決して不味くないし、慣れると普通のたこ焼きとして問題なく食べられました。
ソースやマヨネーズをかければ、独特の風味もほとんど気になりませんよ。
ソースは糖質が多めなので、少し控えめにしてみました。
次回は、これを購入して使ってみようかと考えています！
興味のある方は、是非一度お試しくださいね☆
